Martens Wildkarte

Waldpilzrahmsuppe 7,90 € Mit geröstetem Speck

Brust von der Gans 30,90 € An Majoransoße mit Maronen, Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen

Keule von der Gans 29,90 € An Orangen-Rosmarinsoße mit Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen

Rehrücken 32,90 € Vom Wulfhooper Wild, mit Preiselbeeren, Birnen und Rosenkohl an Petersilien Kartoffelstampf

Wulfhooper Wildburger 22,90 € In Focaccia Burger Brötchen mit Preiselbeeren, Schalotten, frischem Salat, Tomaten, Käse, Sauerrahm, Pommes

Halbe krosse Ente 27,90 € C mit Orangen-Thymian-Sauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Zweierlei Wildbraten 27,90 € Wulfhooper Wild, Reh und Schweinebraten in eigenem Jus mit Salzkartoffeln und Speckbohnen

Regionaler Wildgulasch 26,90 € Wulfhooper Wild, Reh und Schweinebraten in eigenem Jus mit Salzkartoffeln und Speckbohnen

Dessert

Kaiserschmarrn 7,90 € Aus eigener Herstellung mit Rosinen, Vanilleeis und Apfelmus

Winterlicher Bratapfel 6,90 € Karamellisiert, gefüllt mit Nüssen, Honig, Zimt und Vanilleeis

Rote Grütze 7,90 € mit Vanilleeis und Sahne