Martens Gans, Ente und Wildkarte
Waldpilzrahmsuppe
Mit geröstetem Speck
7,90 €
Brust von der Gans
An Majoran Sauce mit Maronen, Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen
28,90 €
Keule von der Gans
An Orangen-Rosmarinsauce mit Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen
26,90 €
Halbe krosse Ente
Im Steinofen gegart mit Orangen-Thymian-Sauce dazu frischer Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
23,90 €
Reh Rücken
Von Wulfhooper Wild, mit Preiselbeeren- Birne und Rosenkohl an Petersilien-Kartoffelstampf
32,90 €
Regionaler Wildgulasch
Wild von Wulfhooper Feldern, Reh, Wildschwein, und Kalbshirsch in eigenem Jus, mit Waldpilzen und Rosenkohl an Rotwein Preiselbeeren und Birnen, dazu Kartoffelgratin
24,90 €
Wildburger
Wild-Bürger Patty in Vollkorn-Burger Brötchen mit Preiselbeeren, Schalotten, frischem Salat, Tomaten, Käse, Sauerrahm dazu Pommes
19,90 €
Wildbraten
Wulfhooper Wild, Reh – und Schweinebraten in eigenem Jus mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln
25,90 €
Dessert
Kaiserschmarrn
Aus eigener Herstellung mit Rosinen,
Vanilleeis und Apfelmus
7,90 €
Winterlicher Bratapfel
Karamellisiert, gefüllt mit Rosinen, Honig, Zimt und Vanillesauce
7,40 €
Rote Grütze
Mit Vanillesauce und Sahne
6,90 €
Wildburger
Wild-Bürger Patty in Vollkorn-Burger Brötchen mit Preiselbeeren, Schalotten, frischem Salat, Tomaten, Käse, Sauerrahm dazu Pommes
Wildburger
Wild-Bürger Patty in Vollkorn-Burger Brötchen mit Preiselbeeren, Schalotten, frischem Salat, Tomaten, Käse, Sauerrahm dazu Pommes
Wildburger
Wild-Bürger Patty in Vollkorn-Burger Brötchen mit Preiselbeeren, Schalotten, frischem Salat, Tomaten, Käse, Sauerrahm dazu Pommes
Wildburger
Wild-Bürger Patty in Vollkorn-Burger Brötchen mit Preiselbeeren, Schalotten, frischem Salat, Tomaten, Käse, Sauerrahm dazu Pommes
Es gelten die Preise in der Speisekarte
V=vegetarisch, V=vegan, S=scharf/pikant